吃的科学：都是食物惹的祸？_徐昊2024P272_9787523212622

本书主要介绍生活中常见的由于食用不健康食物或饮食方法不当而致病的食品安全与健康问题。全书分为七大部分：主食篇、肉蛋奶篇、蔬果篇、药物篇、食品添加剂篇、零食篇、其他篇。本书通过病例引入、病因分析等对常见饮食健康热点问题进行详细解答，并介绍相关饮食误区、预防方法和注意事项等。本书内容贴近生活，具有科学性和趣味性，能提高人们对食品安全与健康的认识，使其学会警惕日常生活中的食品安全问题，从而培养正确的生活饮食习惯，避免盲目跟风，预防病从口入。这是一部关于饮食与健康的科普力作，它结合生活中常见的饮食健康问题，深入浅出地介绍饮食安全与健康的科普知识，带我们一起揭开食物的科学真相，矫正饮食的错误观念，远离舌尖上的危险。

主食篇
早餐吃不好，伤胃长胖又致癌吗？/002
戒碳水减肥可取吗？/007
吃粗粮能控制血糖升高吗？/013
白粥真的养胃吗？/019
螺蛳粉等臭味食物，吃了会对身体有害吗？/024
方便面是“垃圾食品”吗？/028
不吃晚餐能减肥吗？/032
肉蛋奶篇
猪肉是癌症的催化剂吗？/040
生吃的刺身安全吗？/045
要想生活过得好，一天一顿小烧烤，可以吗？/050
腌制食品是解馋的下饭菜，还是公认的致癌物？/055
每天一个鸡蛋，有益还是有害？/061
蔬果篇
……

丛 书 名：

• 作  者：徐昊 编
• 出 版 社：世界图书出版公司
• 出版日期：2024-05-01

• 版    次：1
• 页    数：
• 字    数：190000

• 印刷时间：
• 开    本：16开
• 纸    张：272

• 印    次：1
• I S B N：
• 包    装：平装